近日，桃江县鸬鹚渡镇红色文旅融合发展片区与广州“乡里湘厨”成功达成长期食材直供合作，通过“红色文旅+村企联销”全新模式，该镇5个行政村的生态农货走出大山、畅销广州，为乡村振兴注入产业新动能。
广州“乡里湘厨”创始人尹志冬为桃江县鸬鹚渡镇人，深耕广州湘菜餐饮行业多年，门店主打正宗湖南农家风味，常年亟需原生态本土食材。心系家乡发展的他，多次返乡深入田间地头、手工作坊实地考察，详细了解片区农产品种植、加工全过程，认可当地绿色种养模式与食材品质，最终敲定长期定点采购合作，搭建起稳定的产地直供链路。
此次合作由镇红色文旅融合发展片区统筹整合张子清村、龙塘湾村、板溪村、花桥村、玉溪村五村资源，集中供应田间时令蔬菜、手工红薯粉、农家茄子、本地苦瓜等原生态特色农产品。依托优良山林水土条件，片区农户坚持生态种植，严格管控化肥农药使用，守护食材本味；当地红薯粉传承百年传统工艺，经手工捶洗、自然晾晒制成，粉质纯正、口感筋道，各类农家蔬菜自带山野清甜，是地道的乡土特色食材。
农特产品收购打包过程 刘婷 摄
片区党委把控产品质量 刘婷 摄
片区党委把控产品质量 刘婷 摄
此次合作打通了农产品产销壁垒，省去多层中间商环节，企业以保底价统一收购农户农产品，实现订单直达田间，从根本上解决了农户销路难、滞销风险大的问题。目前，片区已形成“农户按需种植、片区统一分拣、冷链直达广州”的完整产销闭环。新鲜果蔬清晨采摘、当日装车，最快次日即可送达广州门店后厨；手工红薯粉等干货实现批量稳定供货，成为门店招牌湘菜的核心原料。同时，“乡里湘厨”以片区原生态农产为基底，打造多款特色农家菜品，同步标注食材原产地，在为大湾区食客呈现地道湘味的同时，生动传播鸬鹚渡红色故事与传统农耕文化，让老区红色底蕴与生态农味双向出圈。
“以前种的茄子、苦瓜只能拉去镇上集市卖，卖不完就只能烂在地里，太可惜了。现在有广州餐馆长期收购，家门口就能交货，收入稳定又踏实！”龙塘湾村种植农户说起新变化，满脸笑意、倍感振奋。
片区强村公司负责人介绍，该模式不仅有效盘活了五村闲置土地资源，带动留守村民就近务工、采摘、分拣，拓宽群众增收渠道，持续壮大村集体经济，也为广州湘菜餐饮企业锁定了源头优质食材，实现农户增收、集体增效、企业提质、文旅赋能的四方共赢。